|
Vyučující
|
-
Veitová Lucie, Mgr.
-
Pištěková Vladimíra, doc. MVDr. Ph.D.
-
Kaluža Michal, MVDr. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Sylaby přednášek: 1. Historický vývoj přístupu člověka ke zvířatům. Náboženství a zvířata. Potřeby a práva zvířat. "Ten Reasons of Animal Right" 2. Pohoda (welfare) zvířat a její definice, ukazatele pohody zvířat. 3. Metody hodnocení úrovně welfare v intenzivních chovech. ANI systém a systém WELFARE QUALITY. Vyhodnocení ANI. 4. Hlavní motivační síly zvířat. Hlad, žízeň a související stereotypní chování. Enrichment - jeho druhy a cíle. Vnímání bolesti a utrpení u zvířat. 5. Ochrana zvířat před utrpením. Zdraví zvířat - vliv nemoci a bolesti na pohodu zvířat. Strach a stres zvířat. Zvířata a jejich využití člověkem. Konflikty mezi zvířaty, strach a stres. Potřeba společnosti zvířat vlastního druhu. 6. Výživa přežvýkavců a její vliv na pohodu zvířat. 7. Výživa dalších druhů hospodářských zvířat a její vztah k pohodě těchto druhů zvířat. 8. Konvenční a ekologické chovy zvířat. Chovy s vyšším welfare. Cíle ekologického zemědělství a jeho právní úprava. Ekologické chovy z pohledu welfare. 9. Welfare skotu. Faktory ovlivňující welfare skotu. Technologie chovu, reprodukce a jejich vliv na pohodu zvířat. Indikátory pohody skotu. 10. Hlavní problémy porušení welfare v jednotlivých kategoriích skotu. Vliv onemocnění skotu na jejich welfare. Předcházení porušení pohody skotu. 11. Welfare ovcí a koz, technologie chovu zvířat ve vztahu k jejich pohodě. 12. Úvod do welfare prasat. Chov prasat ve vztahu k pohodě zvířat. 13. Welfare nosnic - klecové a alternativní technologie. Výhody a nedostatky. Výkrm brojlerových kuřat. Specifiky welfare u této kategorie drůbeže. 14. Welfare vodní drůbeže a dalších druhů hrabavé drůbeže. Sylaby cvičení: 1. Welfare hospodářských zvířat, úvod do problematiky. Zadání semestrální práce - zhodnocení úrovně pohody zvířat ve vybraném chovu hospodářských zvířat. Příklad parametrů k zhodnocení welfare chovu, metodika hodnocení ekologického chovu skotu podle pěti svobod. 2. Welfare mléčného a masného skotu - zásady zacházení a manipulace se zvířaty (praktická videoukázka). Nejčastější problémy v pohodě skotu. Řešení modelových příkladů. 3. Welfare prasat - zásady zacházení a manipulace se zvířaty (praktická videoukázka). Řešení modelových příkladů. 4. Welfare ovcí a koz - zásady zacházení a manipulace se zvířaty (praktická videoukázka). Nejčastější problémy v pohodě ovcí a koz. Řešení modelových příkladů. Prezentace nejčastějších problémů v pohodě ovcí a koz. 5. Welfare hrabavé drůbeže - problémy v pohodě drůbeže spojené se způsobem jejich chovu (praktická videoukázka). Nejčastější problémy pohody hrabavé drůbeže. Řešení modelových příkladů. 6. Welfare kachen, hus a krůt. Řešení modelových příkladů. Nejčastější problémy v pohodě vodní drůbeže a krůt. 7. Pohoda hospodářských zvířat na veřejných vystoupeních a svodech. 8. Welfare zvířat při omračování a porážení. Praktická videoukázka porážení hospodářských zvířat. 9. - 12. cvičení Welfare hospodářských zvířat - technologie ustájení, výživa, onemocnění a jejich vliv na pohodu zvířat (dvoudenní výjezd na školní statek Nový Jičín). 13. Prezentace semestrální studie - zhodnocení úrovně pohody zvířat ve vybraném chovu hospodářských zvířat. 14. Prezentace semestrální studie - zhodnocení úrovně pohody zvířat ve vybraném chovu hospodářských zvířat - pokračování. Zápočet.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
|
Přednáška, Seminář
|
|
Výstupy z učení
|
Úkolem předmětu Welfare hospodářských zvířat je seznámit studenty s obsahem pojmu welfare, ukazateli pohody zvířat a způsoby hodnocení welfare v chovech, při přepravě a usmrcování. Dalšími probíranými tématy jsou specifické aspekty a problémy pohody zvířat jednotlivých kategorií hlavních druhů hospodářských zvířat jako jsou skot, prasata, ovce a kozy, hrabavá a vodní drůbež.
|
|
Předpoklady
|
nespecifikováno
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Zkouška písemná
Požadavky na přípravu studenta v průběhu studia: Jsou vyžadovány základní teoretické znalosti na probíhající seminář (z přednášek a doporučených materiálů), znalosti jsou prověřovány v průběhu semináře učitelem. Podmínky udělení zápočtu: a) absolvování seminářů během semestru. b) vypracování a prezentace semestrální práce "Zhodnocení úrovně pohody hospodářských zvířat ve vybraném chovu". Podmínky k udělení zkoušky: a) získání zápočtu b) praktické znalosti discipliny ověřené složenou praktickou zkouškou c) teoretické znalosti z daného oboru
|
|
Doporučená literatura
|
-
APPLEBY, M.C., MENCH, J.A., HUGHES, B.O. Poultry behaviour and welfare. . Cambridge, USA, 2004.
-
DWYER, C. The welfare of sheep. . Netherlands, Dordrecht, 2008.
-
FRASER, A.F., BROOM, D.M. Farm animal behaviour and welfare.. Cambridge, USA:, 2005.
-
MARCHANT-FORDE, J.N. The welfare of pigs. . Netherlands, Dordrecht, 2009.
-
PHILIPS, C. The welfare of animals. The silent majority. . Netherlands, Dordrecht. ISBN 978-1-4020-9218-3.
-
Pištěková Vladimíra. webové stránky předmětu.
-
RUSHEN, J., DE PASSILÉ, A.M., KEYSERLINGK, M.A.G., WEARY, D.M. The welfare of cattle. . Netherlands, Dordrecht.
-
WEBSTER, J. Welfare ? životní pohoda zvířat aneb střízlivé kázání o ráji. . Praha, 1999. ISBN 80-238-4086-X.
|